LA SCUOLA

Non una semplice scuola di cucina, ma una casa per tanti giovani che abbiano la passione per i fornelli: questa è l’Accademia del Buon Gusto!

Nata dal desiderio dello Chef del Cagliari Calcio William Pitzalis, è ospitata presso lo Spazio Polifunzionale del Lazzaretto di Cagliari, nel quartiere cagliaritano Sant’Elia, e rientra tra le azioni proposte nel progetto “RigenerAzione Urbana” (fondato sulla partecipazione attiva dei cittadini, cofinanziato da Fondazione con il Sud, Fondazione di Sardegna e Fondazione Giulini e portato avanti dalla Cooperativa La Carovana, che funge da capofila).

Scopo della scuola è incanalare ragazzi e ragazze con grandi potenzialità, spesso inespresse a causa del contesto sociale e territoriale nel quale abitano, verso buone strade, insegnando loro i rudimenti della cucina, esaltando i talenti e puntando ad offrire – grazie al supporto della rete creata dallo Chef Pitzalis e dai partner – opportunità professionali.

I progetti dell’Accademia del Buon Gusto sono soltanto agli inizi. Lo staff capitanato da William Pitzalis, con in prima fila i ragazzi e le ragazze, è a disposizione per qualsiasi esigenza dei clienti: dagli eventi ai catering, dall’organizzazione di pacchetti ad hoc per turisti a corsi specifici di cucina.